Пешеходная экскурсия "Королевская рыбка"

Запрет на промышленный лов осетров введен в России с 2002 года, поэтому попробовать рыбку, выращенную в естественной среде точно не получится. Так что люди уже забыли вкус царь-рыбы и черной икры. Вернуть на столы горожан этот исконно русский деликатес сейчас стараются частные предприятия.

На одном из них мы побываем с вами. На экскурсии мы увидим маточные стада осетра, стерляди, белуги. Вы узнаете кто такие бестер и ролл.

Черную икру получают методом доения, рыбы при этом не погибают. Рыбы дают потомство по-разному, а каждая икринка — это потенциально будущая особь. Например, белуга делает это раз в 24 месяца. Причем, первое — только на 10 год жизни. Стерлядь — на пятый. Определить, где самцы, а где самки, можно когда рыбе уже около трёх лет. Во время первого нереста часть стада погибает, бывает и до 50 процентов особей.

Поэтому, производство продукта — дело довольно затратное и сложное. Кормят рыбку специальным кормом французского производства, сделанным на основе живой рыбы и содержащий все необходимые витамины и микроэлементы. На ферме выводят новые виды рыбы. К таким можно отнести «ролл» - гибрид белуги и ленского осётра, совмещающий в себе их лучшие качества.

Вы увидите 7 видов осетровых и самую большую рыбу в Самарской области, которая весит 110 кг. Также вам покажут мастер-класс по нахождению отличий. Мы загадаем желание древнему обитателю. Обязательно покормим рыб и, конечно же, научимся правильно делать и есть бутерброды с икрой.

В экскурсию включено:
поосещение фирменного магазина,
дегустация бутербродов с чёрной икрой.

Продолжительность 2 часа.
Стоимость (экскурсия + дегустация):
взрослый билет: 700 рублей,
детский билет: 500 рублей.

Корсунский переулок, 15.